Простая и очень вкусная закуска. Подойдет к любому гарниру! Ингредиенты: - Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт. - Филе курицы — 1 шт. - Помидор (небольшой) – 2-3 шт. - Лук зеленый — несколько перьев. - Укроп. - Йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л. - Сыр твердый — 100-150гр. - Специи (у меня были средиземноморские травы). - соль. - перец. Приготовление: 1. Для начала чистим перцы от внутренностей. 2. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. 3. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. (Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса.) 4. Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков. 5. Отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см, больше не надо. 6. Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку. 7. Теперь надо смешать весь фарш вместе. 8. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидорки и зелень. 9. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. 10. Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок. 11. Все тщательно перемешиваем. 12. Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. 13. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей. 14. Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов. 15. После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. 16. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка. Курица в перце готова. Приятного аппетита!

Теги других блогов: курица закуска болгарский перец